初中研究項目優異︰「纖維塑膠」包文娜、陳祉因

纖維塑膠是一種以食物纖維製作的可生物降解塑膠。所使用的纖維分別是牛油果核，椰子渣和蔗渣，再加上澱粉和甘油製成。是次研究發現用牛油果核製成的塑膠有最高的韌度，而蔗渣的加熱降解程度是最好的，顯示如能將不同特性的纖維混合製作成塑膠，便能善用食物渣滓製成性能媲美一般塑膠的環保塑膠產品，以同時減少廚餘的棄置量和舒緩塑膠為環境所帶來的污染問題。

高中研究項目優異︰「我們絕膠啦﹗」蔡宛容、鄭天欣、劉凱茵

塑料在自然界中需要很長時間才能分解。焚燒垃圾雖然可以減少垃圾的質量，但二氧化碳的排放也會加速全球變暖的影響。在冠狀病毒流行期間，人們購買的外賣食物比以往多，棄置的塑膠垃圾量倍增。我們製作的魚鱗生物塑料，希望利用街市棄置的鯇魚魚鱗，加熱再後期加工處理成可分解塑膠，成品分解時間較短，製作及分解過程中亦沒有釋出有害物質，可替代傳統塑料使用。魚鱗生物塑料可用來製作器皿， 膠袋，杯墊等日常應用。